eagletlulu

食纪:

❤沙爹碳烤鸡肉串❤

肉还是碳烤的好吃

这是真理

尽管今天下雨

但是在家吃烧烤真是太爽了

沙爹鸡肉串

食谱来自【JAMIE'S 30MINUTE MEALS】

在家烧烤其实很容易的

你只需要一个铁盒子就可以做成简易的烧烤架

我用的是一个废弃的烤炉铁盘

再底部扎很多个孔

便于通风燃烧

就架在煤气灶台上

碳用灶台加热后放进铁盘

放上烧烤网

要打开抽油烟机和把门窗都打开通风

（但是操作不当会很危险所以不建议在室内烧烤啦....我一般也是在户外，家里常被烧烤的器具和炭火。只是今天室外在下雨所以说......）

图一 和 图二 就是成品图 酱汁是沙爹酱

图三是腌制的鸡肉（颜色好小清新~~~~❤）

图四和图五就是在烤啦~~~~~~~~~~~~~~

 

上沙爹酱做法

 

• 用料：

香菜   10克

新鲜红辣椒   1个

6瓣大蒜

姜  4片

青柠檬  2个

花生酱  3大匙

酱油  适量

水 4匙

 

• 做法：

1、所有食材清洗干净。生姜和大蒜去皮。香菜去根，青柠檬的皮刨下来，挤出柠檬汁备用。

2、把香菜，大蒜，姜片，辣椒，花生酱，酱油，柠檬皮屑和柠檬汁都放进料理机，倒入水。打成可以用匙舀起的浆糊状就可以了。

 

打好的沙爹酱分两半。一半留着沾食鸡肉。一半抹匀鸡肉块腌制后烤熟。